Biología Sapri
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| Nombre del producto | Polvo de col |
| Apariencia | Polvo verde claro |
La col proviene de la región mediterránea de Europa y es una de las verduras más importantes para los occidentales. Pertenece a la familia cruciferosa. La col es bastante rica en nutrición, contiene mucha vitamina C, celulosa, carbohidratos y varios minerales, además de la col también contiene vitamina U, la vitamina U es un factor anti-úlcera, y tiene el papel de la descomposición de la nitrito amina.
| Elemento | Especificación | Resultados | Métodos |
|---|---|---|---|
| Apariencia y color | Polvo verde claro | Conformarse | GB5492-85 |
| Olor y sabor | Característica | Conformarse | GB5492-85 |
| Pieza de planta utilizada | Hoja | Conformarse | - |
| Densidad de masa | 0,4-0,6g/ml | 0,50g/ml | - |
| Tamaño de malla | 80 | 100% | GB5507-85 |
| Pérdida en secado | ≤10,0% | 3,40% | GB5009,3 |
| Contenido de cenizas | ≤8,0% | 3,14% | GB5009,4 |
| Metales pesados | |||
| Metales pesados totales | ≤10ppm | 3ppm | AAS |
| Arsénico (AS) | ≤1,0ppm | 0,15ppm | AAS(GB/T5009,11) |
| Plomo (Pb) | ≤1,5ppm | 0,7ppm | AAS(GB5009,12) |
| Cadmio | <1mg/kg | No detectado | AAS(GB/T5009,15) |
| Mercurio | ≤0,3ppm | No detectado | AAS(GB/T5009,17) |
| Microbiología | |||
| Recuento total de planchas | ≤5000cfu/g | Conformarse | GB4789,2 |
| Levadura y moho totales | ≤300cfu/g | Conformarse | GB4789,15 |
| E. coli | ≤40MPN/100g | No detectado | GB/T4789,3-2003 |
| Salmonella | Negativo en 25g | No detectado | GB4789,4 |
| Estafilococo | Negativo en 10g | No detectado | GB4789,1 |
| Embalaje y almacenamiento | 25kg/tambor dentro: Bolsa de plástico de doble cubierta, exterior: Barril de cartón neutro y dejar en el lugar sombreado y fresco y seco | ||
| Lif. De estante | 3 año cuando se almacena correctamente | ||
| Fecha de caducidad | 3 año | ||
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