Biología Sapri
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Nombre del producto: Polvo de fruta de limón, polvo de limón, polvo de extracto de limón
Nombre latino: Citrus limon (L.)
Aspecto: Polvo fino amarillo claro
Ingrediente activo: Limonina
Especificación: Limón y jugo en polvo
Método de prueba: TLC
Proceso de producción: Secado por pulverización
El limón (CITRU limón) es un pequeño árbol perenne y el fruto amarillo del árbol. Se utiliza fruta de limón para propósitos culinarios y no culinarios en todo el mundo --- principalmente por su jugo, aunque la pulpa y también se utilizan las ralladas, principalmente en la cocción y la cocción. El jugo de limón es aproximadamente 5% ácido cítrico, lo que da a los limones un sabor agrio. Esto hace que el jugo de limón sea un ácido barato para usarse en experimentos de ciencias educativas.
| Elemento | Especificación |
|---|---|
| Información general | |
| Nombre de los productos | Polvo de limón orgánico |
| Nombre botánico | limón cítrico |
| Pieza utilizada | Fruta |
| Control físico | |
| Apariencia | De blanco a amarillo claro polvo fino |
| Identificación | Conforme con la norma |
| Olor y sabor | Característica |
| Pérdida en secado | ≤5,0% |
| Ceniza | ≤5,0% |
| Tamaño de partículas | NLT 95% pasa malla 120 |
| Control químico | |
| Metales pesados totales | ≤10,0ppm |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5ppm |
| Arsénico(as) | ≤ 0,5ppm |
| Cadmio (CD) | ≤ 0,1pm |
| Mercurio (Hg) | ≤0,5ppm |
| Residuos de plaguicidas | Cumple con USP |
| Control microbiano | |
| Recuento total de planchas | ≤10.000cfu/g |
| Levaduras y mohos | ≤1.000cfu/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Salmonella sp. | Negativo |
| Embalaje y almacenamiento | |
| Embalaje | Embalaje en bidones de papel y bolsa de PE doble de grado alimentario en el interior. 25kg/tambor |
| Almacenamiento | Almacenar en un recipiente bien cerrado, lejos de la humedad y la luz solar directa, a temperatura ambiente. |
| Vida útil | 3 años si se sella y se almacena correctamente. |
