Los hongos ostra, el nombre común de la especie Pleurotus ostreatus, son uno de los tipos más comunes de hongos cultivados en el mundo. También se conocen como hongos de ostras de perla o hongos de ostras de árbol. Los funghi crecen naturalmente en los árboles y cerca de ellos en bosques templados y subtrópicos alrededor del mundo, y se cultivan comercialmente en muchos países. Los hongos Oyster se comen en una variedad de cocinas y son especialmente populares en la cocina China, japonesa y coreana. Se pueden secar y se comen típicamente cocidos. Capacidad antioxidante medida en varios tipos de hongos, que incluyeron el hongo común de botón blanco, setas shiitake, y hongos de ostra.